• Thorupstrand Røgeri facebook
  • Mail til Thorupstrand Røgeri
  • find vej til Thorupstrand Røgeri

Vores fisk

Udvalget af fisk hos Thorupstrand Røgeri afhænger af årstiden og dagens fangst på kutterne.

Én af vores favoritter er dog torsken, der kan fanges hele året og som i øvrigt ikke fås bedre end i vandet ud for Thorupstrand. På grund af Skagerraks og Nordøens meget høje saltindhold er vores torsk meget fastere i kødet og smager derfor bedre. Og en røget torsk er noget helt, helt specielt, som du ikke må snyde dig selv for!

 

Vores udvalg af fisk er sæsonbetonet og kan variere, men vil som udgangspunkt omfatte: 

  • Torsk
  • Laks
  • Rejer
  • Ising
  • Makrel (sæson)
  • Stenbider (sæson) 
  • Torskerogn (sæson)
  • Lange, sej og kulmule (lejlighedsvis)

Nævnte fisk fås i flere varianter – både kold- og varmrøget, og med en række forskellige smage og krydderier.

Vi arbejder også hele tiden på at udvikle nye produkter, der kombinerer vores friske fisk med den gode smag. Vi vil løbende præsentere nye specialiteter, der ikke er kun er røgvarer – blandt andet tørrede og marinerede fisk.